Wir machen Pause

Aus gesundheitlichen Gründen ist der Betrieb im Buffethaus zurzeit leider pausiert. 

Grillbuffet V [warm]

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Vom Grill:
Käsegriller im Speckmantel
Bratwurst
Pfeffernackensteak
Kräuter-Rückensteak
Hähnchenbrustfilet in Chilimarinade
Schweinebauch
Lachs im Kräuterbutternest
Verschiedene Grillsauce

Salatauswahl:
Kartoffelsalat
Tortellinisalat in Vinaigrette
Krautsalat
Blattsalat in Zitronensahne
Rohkostsalat mit Dressing
Apfel-Möhren-Selleriesalat in Sahne

Brotkorb und Buttertopf
Ajoli und Zaziki

pro Person 23,50 €

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Niedersachsen Buffet [warm]

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Krustenschulterbraten
Burgunderbraten mit Backobst umlegt
Bratkartoffeln
Kartoffelgratin
Schmorkohl
Kohlrabigemüse

pro Pers. ˆ 16,50 vignette-title-end

Bayrisches Buffet [warm]

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Minihaxen in Sauce
Schinken-Krustenbraten
Apfelrotkohl
Sauerkraut
Kartoffelpürree
Bratkartoffeln
Krautsalat

pro Pers. ˆ 17,00 vignette-title-end

Euro-Buffet [warm]

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Hähnchenbrustfilet „Stanley“
Lammbraten aus der Keule in Dijon-Senf
Schweinebraten mit Zwiebelfüllung
Pariser Butterkartoffeln
Römische Reiskugeln
Gemüseplatte
Gemischte Salatplatte mit Dresings

pro Pers. ˆ 22,00 vignette-title-end

Osnabrücker Buffet [warm]

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Rinderbraten mit Senfkruste
Hähnchenbrustfilet auf Blattspinat im Pürreerand
Sahneschnitzel
Kartoffelgratin
Macairekartoffeln
Gemüseplatte
Gemischte Salatplatte mit Dressings

pro Pers. ˆ 19,00 vignette-title-end

Italienisches Buffet VIII [warm]

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Lasagne Verdi
Piccata Milanese in Parmesan-Eihülle gebraten

an Spaghetti mit Tomatensauce
Saltim Bocca von der Putenbrust an Marsallasahnesc.
Grüne Bandnudeln
Schwenkkartoffeln
Frisseesalat mit Pinienkernen
und Orangendressing
Tessiner Salat mit Joghurtdressing

 

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pro Pers. ˆ 22,50 vignette-title-end

Italienisches Buffet V [warm]

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Vorspeise:
Panzanella (Italienischer Brotsalat)
Pandorato, in Ei gebackenes Brot
Thunfischsalat in Muschelnudel
Schafskäse im Filoteig
Zucchiniröllchen mit Hüttenkäse
Baguette Buttertopf

pro Person 8,50 €

Hauptgang:
Hähnchenbrustfilet „Marengo“
im Tomaten-Oliven-Kräutersud
Schweinemedaillon „Weinhändler Art“
in Zwiebel-Weinsauce

Scampis auf Currynudeln

Basmati-Duftreis
Kartoffelrösti
gebratene Schupfnudeln

geschmorter Chicoree im Schinkenmantel
Champignonköpfe mit Spinatfüllung im Teigmantel
frische Möhren in Petersilienbechamel

Rohkostsalatplatte mit Dressing

pro Person 23,50 €

Dessert:
Mascarpone-Mandelcreme mit Stachelbeerhaube
Birnenfächer auf Blaubeercreme
Orangengelee mit Pistaziencreme

pro Person 4,50 € vignette-title-end

Italienisches Buffet IV [warm]

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Vorspeise:
Vitello Tonnato
frisches Bruschetta mit Tomaten-Pesto
Toscanabrot mit Ajoli

pro Person 9,50 €

Hauptgang:
Lasagne „Alforno“ mit Bolognese
Rinderschmorsteak „Osso Bucco Art“
Hähnchenbrustfilet in Zitronensahne auf Blattspinat
mit Pinienkerne

Meeresfrüchte an Knoblauch-Spaghetti

Fettuccini mit Schinkenstreifen
Zucchinireis
Thymiankartoffeln

Auberginenröllchen mit Mozzarellafüllung
in Tomatensoße
Schwarzwurzeln im Ausbackteig
Gebratene Austernpilze

Tessiner Blattsalat mit Gemüsestreifen
Apfelvinaigrette

pro Person 25,50 €

Dessert:
Pfirsichhälften mit Mandelcremefüllung
Früchte in Gelee mit Vanillehaube
Mangocreme

pro Person 4,50 € vignette-title-end

Italienisches Buffet III [warm]

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Vorspeise:
Zucchinischiffchen mit mariniertem Schafskäse
frische Feige mit Seranoschinken
Anti-Pastispieße
Tomate-Mozzarellaspieße
Baguettekorb und Ajoli

pro Person 7,50 €

Suppe:
Kartoffelcremesuppe
mit Croutons und Pfefferbeisserstückchen

pro Person 4,00 €

Hauptgang:
Lachs-Spinat-Lasagne mit Tomatenconcassee

Hähnchenbrustfilet „Saltim Bocca“
im Schinkenmantel gebraten an Marsallasahne
Schweinefilet auf Blattspinat unter der Kräuterkruste

Schwenkkartoffeln mit Kräuter und Oliven
Tortellini mit Käsefüllung
Gemüsereis
Bandnudeln

Mediteranes Gemüse aus dem Wok

bunte Rohkostsalatplatte mit Dressing

pro Person 22,50

Dessert:
Tiramisu
Panna Cotta mit Caramel
Früchtespieße mit Frischkäsedip

pro Person 4,00 € vignette-title-end