Aus gesundheitlichen Gründen ist der Betrieb im Buffethaus zurzeit leider pausiert.
Grillbuffet V [warm]
Vom Grill:
Käsegriller im Speckmantel
Bratwurst
Pfeffernackensteak
Kräuter-Rückensteak
Hähnchenbrustfilet in Chilimarinade
Schweinebauch
Lachs im Kräuterbutternest
Verschiedene Grillsauce
Salatauswahl:
Kartoffelsalat
Tortellinisalat in Vinaigrette
Krautsalat
Blattsalat in Zitronensahne
Rohkostsalat mit Dressing
Apfel-Möhren-Selleriesalat in Sahne
Brotkorb und Buttertopf
Ajoli und Zaziki
pro Person 23,50
Niedersachsen Buffet [warm]
Krustenschulterbraten
Burgunderbraten mit Backobst umlegt
Bratkartoffeln
Kartoffelgratin
Schmorkohl
Kohlrabigemüse
pro Pers. 16,50
Bayrisches Buffet [warm]
Minihaxen in Sauce
Schinken-Krustenbraten
Apfelrotkohl
Sauerkraut
Kartoffelpürree
Bratkartoffeln
Krautsalat
pro Pers. 17,00
Euro-Buffet [warm]
Hähnchenbrustfilet „Stanley“
Lammbraten aus der Keule in Dijon-Senf
Schweinebraten mit Zwiebelfüllung
Pariser Butterkartoffeln
Römische Reiskugeln
Gemüseplatte
Gemischte Salatplatte mit Dresings
pro Pers. 22,00
Osnabrücker Buffet [warm]
Rinderbraten mit Senfkruste
Hähnchenbrustfilet auf Blattspinat im Pürreerand
Sahneschnitzel
Kartoffelgratin
Macairekartoffeln
Gemüseplatte
Gemischte Salatplatte mit Dressings
pro Pers. 19,00
Italienisches Buffet VIII [warm]
Lasagne Verdi
Piccata Milanese in Parmesan-Eihülle gebraten
an Spaghetti mit Tomatensauce
Saltim Bocca von der Putenbrust an Marsallasahnesc.
Grüne Bandnudeln
Schwenkkartoffeln
Frisseesalat mit Pinienkernen
und Orangendressing
Tessiner Salat mit Joghurtdressing
pro Pers. 22,50
Italienisches Buffet V [warm]
Vorspeise:
Panzanella (Italienischer Brotsalat)
Pandorato, in Ei gebackenes Brot
Thunfischsalat in Muschelnudel
Schafskäse im Filoteig
Zucchiniröllchen mit Hüttenkäse
Baguette Buttertopf
pro Person 8,50
Hauptgang:
Hähnchenbrustfilet Marengo
im Tomaten-Oliven-Kräutersud
Schweinemedaillon Weinhändler Art
in Zwiebel-Weinsauce
Scampis auf Currynudeln
Basmati-Duftreis
Kartoffelrösti
gebratene Schupfnudeln
geschmorter Chicoree im Schinkenmantel
Champignonköpfe mit Spinatfüllung im Teigmantel
frische Möhren in Petersilienbechamel
Rohkostsalatplatte mit Dressing
pro Person 23,50
Dessert:
Mascarpone-Mandelcreme mit Stachelbeerhaube
Birnenfächer auf Blaubeercreme
Orangengelee mit Pistaziencreme
pro Person 4,50
Italienisches Buffet IV [warm]
Vorspeise:
Vitello Tonnato
frisches Bruschetta mit Tomaten-Pesto
Toscanabrot mit Ajoli
pro Person 9,50
Hauptgang:
Lasagne Alforno mit Bolognese
Rinderschmorsteak Osso Bucco Art
Hähnchenbrustfilet in Zitronensahne auf Blattspinat
mit Pinienkerne
Meeresfrüchte an Knoblauch-Spaghetti
Fettuccini mit Schinkenstreifen
Zucchinireis
Thymiankartoffeln
Auberginenröllchen mit Mozzarellafüllung
in Tomatensoße
Schwarzwurzeln im Ausbackteig
Gebratene Austernpilze
Tessiner Blattsalat mit Gemüsestreifen
Apfelvinaigrette
pro Person 25,50
Dessert:
Pfirsichhälften mit Mandelcremefüllung
Früchte in Gelee mit Vanillehaube
Mangocreme
pro Person 4,50
Italienisches Buffet III [warm]
Vorspeise:
Zucchinischiffchen mit mariniertem Schafskäse
frische Feige mit Seranoschinken
Anti-Pastispieße
Tomate-Mozzarellaspieße
Baguettekorb und Ajoli
pro Person 7,50
Suppe:
Kartoffelcremesuppe
mit Croutons und Pfefferbeisserstückchen
pro Person 4,00
Hauptgang:
Lachs-Spinat-Lasagne mit Tomatenconcassee
Hähnchenbrustfilet Saltim Bocca
im Schinkenmantel gebraten an Marsallasahne
Schweinefilet auf Blattspinat unter der Kräuterkruste
Schwenkkartoffeln mit Kräuter und Oliven
Tortellini mit Käsefüllung
Gemüsereis
Bandnudeln
Mediteranes Gemüse aus dem Wok
bunte Rohkostsalatplatte mit Dressing
pro Person 22,50
Dessert:
Tiramisu
Panna Cotta mit Caramel
Früchtespieße mit Frischkäsedip
pro Person 4,00