Fischspezialitäten

 

1. Seeteufelmedaillons auf Lauchgemüse mit Joghurtschaumsauce nappiert
2. Seeteufel in Sesamkruste gebraten mit Buttersauce
3. St. Peterfisch gebraten in Pfefferrahmsauce
4. St. Peterfisch im Gemüse Kräutersud
5. Schollenfilet „Finkenwerder Art” mit gerösteten Speckwürfeln
6. Schollenfilet pochiert in Riesling Pfeffersauce
7. Schollenfilet mit Lachsfüllung auf Ratatouille
8. Heilbutt gebraten auf gedünsteten Lauchstreifen
9. Heilbutt gedünstet mit Fenchelgemüse und Safransauce
10. Kabeljau gedünstet in Senfsauce
11. Kabeljau gedünstet in Tomatensauce
12. Zanderfilet auf chinesischem Gemüse
13. Zanderfilet mit Trauben Mandelbutter
14. Lachsfilet pochiert in Chablisauce
15. Lachsfilet gebraten in Pfefferrahmsauce
16. Lachsfilet auf Blattspinat unter Kartoffelkruste
17. Riesengarnelen flambiert in Kräuterbutter
18. Seelachsfilet in Käse Kräuterkruste auf Tomatenspaghetti
19. Seelachsfilet auf Ratatouille mit Buttersauce überbacken