Hier finden Sie eine Auswahl an Frühstücksbuffets die Sie natürlich auch nach belieben anpassen können.
Zum Frühstücksbuffet an Sams- und Sonntagen bei uns im Buffethaus gelangen Sie hier
Frühstücksbuffet 1 [kalt]
gem. Aufschnitt- und Schinkenplatte
gem. Käseplatte mit Schnittkäse, Camembert und Brie
Marmelade, Honig und Nutella
Tomaten- Paprika und Salatgurkenscheiben
Sahnequark mit Früchten
frische Brötchen, Baguette und Brotkorb
Butterplatte
pro Pers. 13,50 Euro
Frühstücksbuffet 2 [kalt]
geräuchertes Forellenfilet
Räucherlachstranchen
Preiselbeer- Meerrettichsahne
Käseplatte von Schnittkäse, Camembert und Brie
Aufschnitt- und Schinkenplatte
versch. Müslisorten, Milch
Vanillesahnequark mit Obstsalat
Marmeladen, Honig und Nutella
Obstkorb
Rührei, Bacon und Nürnberger Würstchen
Brötchen und Brotauswahl
Butterplatte
pro Pers. 18,50
Frühschoppen [kalt]
canapees / Baguetteschnittchen belegt mit: gutem Aufschnitt, Käseauswahl und Vegetarisch
pro Stück. 1,40
Canapees / Baguetteschnittchen belegt mit: gutem Aufschnitt, Käse und Räucherfisch (Forelle, Lachs)
Pro Stück. 2,00
Canapees / Baguetteschnittchen belegt mit: Lendchen,Hänchenbrust,Roastbeef,
Seranoschinken, Scampis, Lachs ect.
pro Stück. 2,40
Wahlweise auch als Schnittchen von Weiß- und Graubrot
Brunch [warm & kalt]
Fischplatte von geräucherten Forellenfilet
Räucherlachs und Pfannkuchenlachsröllchen
Aufschnitt,- Schinkenplatten
gem. Käseplatte
Marmelade, Nutella und Honig
Rühreier, Speckscheiben und Nürnberger Würstchen
frische Brötchen
Brotauswahl und Butterplatte
warm:
Putengeschnetzeltes Züricher Art
Römische Reiskugel
Salatbuffet mit Dressings
oder
Goulaschsuppe
Käse-Lauchsuppe
Brotkorb und Buttertopf
pro Pers. 28,50 €
Banketbuffet [kalt]
Parmaschinken mit Galiamelone
Cocktail von Grönlandshrimps
Entenbrustfilet tranchiert
Hänchenbrustfilet
Roastbeaftaschen mit Remouladensauce
Hasenrückenfilet mit Cumberlandsause
Kalbsmedaillon auf Crouton
Rindertornedo auf frischen Ananasscheiben
Frissesalat mit Pinienkernen
Feldsalat mit Vinaigrette
Apfel-Möhrensalat
Spargelbohnen in Sahnesauce
Obstspieße mit Frischkäsedip
Sahnereis Trautmannsdorff
Vanillecreme Birne Helene
Käseplatte
Brotkorb und Butterplatte
Pro Person 31,00 €
Bauernbuffet 1 [kalt]
Kasseler-Schweinebraten
Hänchenbrustfilet
Kleine Schnitzel
Kleine Hackbällchen
Kartoffelsalat
Porreesalat
Salatplatte mit Dressings
Kleien Käseplatte
Brotkorb und Butterplatte
pro Pers. 22,00
Bauernbuffet 2 [kalt]
Forelle-, Lachsplatte mit Preiselbeersahne und Baguette
Kasselerröllchen mit Frischkäsefüllung
Geräucherte Truthahnnrust
Honig-Backschinken
Schweinefiletpastete
Puszta-Hackbällchenspieße (scharf)
Tortellinisalat
Rotkrautsalat mit Preiselbeer
Hirtensalat
Pikanter Reissalat
Rapunzel-Apfelsalat in Senfdressing
Großer Brotkorb mit Butterplatte
Pro Person 27,00 €
Landhausbuffet [kalt]
Rindermedaillons mit Essiggemüse
Schweinmedaillons auf Gurkencanapee
Hänchenbrustfilet mit Obstgarnitur
Roastbeaftaschen mit Meerrettichsahne
Kleine Schnitzel
Kleine Hackbällchen
Schwäbischer Kartoffelsalat
Waldofsalat
Reissalat
Broccolisalat
landfrauensalat mit Vinaigrette
Panna Cotta
Haselnusscreme
pro Pers. 23,50
Kaltes Buffet [kalt]
pochierter Lachs „Bellevue“
Artischockenherzen mit Tomaten-Kräutersaucefülling
Riesengarnelien auf Feigen
Lachsterrine mit Marktsauce
Fasanenbrüstchen auf Feldsalat
Gefüllte Kalbsbrust mit Pistazien
Schweinemedaillons im Speckmantel mit Spargelbouquette
Tomaten-Käsesalat
Lauch-Apfelsalat
gefüllte Eier auf Teufelssalat
Jägersalat
Broccolisalat
Käseauswahl mit Brotkorb und Butterplatte
pro Pers. 29,00